NUTTY Kakaový prášek (Fairtrade) 250 g

• garantujeme 100% kvalitu kakaového prášku přímo z Peru
• šetrně zabaleno
  
• pozitivně ovlivňuje náladu, pocit štěstí a napomáhá soustředění
• zdroj energie

Naše doporučení ke konzumaci

• prášek z kakaa si přidejte do Vašeho zdravého pečení, smoothie, jogurtu nebo rostlinného mléka a zavzpomínejte na Vaše dětsví, kdy kakao chutnalo jako kakao 
• Hledáte zdravé tipy na zajímavé recepty? Zkuste nahlídnout do našeho magazínu a vyzkoušet některý z receptů s použitím kakaa od naší ambasadorky MaruškyVeg

Kakaový prášek se vyrábí ze semen plodů kakaovníku pravého (Theobroma Cacao neboli pokrm bohů). Plod kakaovníku je protáhlá nepukavá bobule, která je obvykle rozdělena do pěti komor, z nichž každá obsahuje až 14 semen (bobů). Tato semena jsou obklopena lehce zkvasitelnou cukernatou dužinou. Kakaovníky byly pěstovány již starými Aztéky a Máyi, v dnešní době se pěstují v tropech celého světa.

Kakaový prášek je zdrojem hořčíku a dalších minerálů, jako jsou železo, zinek, měď, draslík atd. Obsahuje také vitaminy, vlákninu a široké spektrum antioxidantů. Je bohatý na neurotransmitery – dopamin, serotonin, arginin a anandamid – látky, které příznivě ovlivňují nervový systém.

Kakaový prášek a přednosti některých složek

• Měď
  Antioxidant, který v těle spolupracuje především se zinkem. Obstarává správné fungování nervů, je potřebná pro tvorbu kolagenu a melaninu. Společně se železem působí při krvetvorbě. Podílí se na stavbě kostí.
  
  
• Vitamín E
  Velmi důležitý antioxidant, pozitivně působí na sexuální výkonnost, má močopudné účinky. Působí proti nadměrnému srážení krve. Společně s hořčíkem zabraňuje svalovým křečím.
  
  
• Dopamin
  Chemická látka, která hraje důležitou roli v motorických funkcích mozku. Zvyšuje krevní tlak a zlepšuje tok krve. Jeho nedostatek souvisí s Parkinsonovou nemocí.
  
  
• Zinek
  Naše tělo ho nevytváří ani neukládá, musíme ho tedy doplňovat. Pomáhá v boji proti nachlazení a infekcím, udržuje zdravé vlasy, nehty a pleť, posiluje imunitu, podporuje hojení, je nezbytný pro zažívání a reprodukci.
  
  
• Vláknina
  Nedílná součást zdravého jídelníčku. Podporuje správnou funkci střev, je prevencí onemocnění zažívacího traktu, snižuje krevní tlak a cholesterol, zrychluje metabolismus.
  
  

Dávná legenda

Podle staré mexické legendy daroval lidem první zrnka kakaa aztécký bůh větru Quetzalcoatl. Naučil je také, jak si připravit chutný nápoj zvaný Tchocoatl. Byl zobrazován jako bílý vousatý opeřený had a přezdívalo se mu „rajský zahradník". Když později Aztéky napadl Španěl Cortés, byl Aztéky považován právě za tohoto boha, což se jim stalo osudným.

Jak kakaovník vypadá?

Kakaovník je stálezelený tropický strom. Vzrůstem se dá přirovnat k našim jabloním. Má rozložitou korunu s tenkými lesklými listy, které přechází z bronzové až k tmavě zelené barvě. Zajímavé je, že se jedná o kauliflorní rostlinu, což znamená, že drobné bílé až narůžovělé květy vyrůstají přímo na kmeni. I když je jich na tisíce, opylena je sotva polovina z nich. Plodů, které po opylení dozrávají 4 měsíce, je velmi málo.

Pěstování

Kakaovník je velmi náročný na pěstování. Je háklivý na choroby a nemá rád přímé slunce. Zato vyžaduje vysokou vlhkost vzduchu. Navíc musí být chráněny i samostatné plody, neboť lákají divokou zvěř. Plodit začíná třetím rokem od vysazení.

Sklizeň

Plody kakaovníku nedozrávají ve stejnou dobu, a proto je potřeba je neustále kontrolovat. Úplnou zralost není jednoduché poznat. Závisí zejména na barvě, délce a zvuku při poklepu. Ze stromu se pak dostávají odsekáváním mačetou.