Největší mýty a omyly: doplňky stravy a superpotraviny

Doplňky stravy  

Suplementy, které jsou k dostání už nejen ve speciálních fitness obchodech, ale již i v celé řadě supermarketů a drogerií, nemají moc dobrou pověst. Spousta lidí si je představuje jako neporazitelné zachránce štíhlé a funkční postavy, ale současně zapomíná na to, jakou roli doplňky stravy ve výživě opravdu hrají. Neznalost základních faktů hraje do noty marketingu a způsobuje, že si lidé ve svých hlavách často upevňují zkreslené informace. Pojďme se dnes společně podívat na zoubek těmto „zázračným" pomocníkům zdravého životního stylu.

1. Doplňky stravy zajistí kýžený výsledek

V dnešní době je bohužel velice složité, ba téměř nemožné, plně pokrýt denní potřebné spektrum mikronutrientů. Stojí za tím snížená kvalita běžně dostupných potravin a látek v nich obsažených, ale na to samozřejmě nemůžeme svádět veškerou vinu. Svou roli hraje i špatná životospráva, nedostatek času a doba, ve které žijeme. Stres, který vytváří okolí a především my sami, se stupňuje každým dnem. I s tou sebevětší námahou se nám pravděpodobně nepodaří obsáhnout stravou vše, co náš organismus potřebuje. To ale neznamená, že doplňky stravy spasí vše, co vlivem svého životního stylu zanedbáváme. Často se setkávám s klienty, kteří mi vyjmenují desítky přípravků, které používají, ale když se dostaneme ke stravě, nemají téměř o čem mluvit. Proto ráda zdůrazňuju, že slovo „doplněk" není v tomto slovním spojení náhodně. Je potřeba vrátit se k původnímu významu a uvědomit si, že prvním krokem by vždy mělo být zapracovat na samotné stravě a potřebné živinové složky obsáhnout v ní. Teprve pokud bude nedostatek přetrvávat nebo zjistíme, že je některá živina deficitní, nastane vhodný čas uchýlit se k doplňkům.

Ano, doplňky stravy pomohou dosáhnout lepších výsledků a pokud sáhneme po těch kvalitních, zcela jistě zlepší kvalitu našeho života a každodenního fungování. Jsou to ale stále „jen" doplňky, a proto stojí v žebříčku důležitosti až pod samotnou stravou. Pokud zjistíme, že našemu organismu chybí konkrétní živina a nemůžeme udělat víc pro to, abychom danou látku získali skrze běžné potraviny, pak je adekvátní suplementace tou nejlepší cestou.

2. Aby byla se surovina stala superpotravinou, musí splňovat přísně definovaná kritéria

Dříve jsem se často setkávala s názorem, že potraviny, které jsou označovány s předponou „super", jsou speciální právě kvůli tomu, že prošly přísnou selekcí a splňují drsná kritéria toho, co je pro naše tělo podle vědců nejpřínosnější. Ve skutečnosti se jedná o termín, který žádnou oficiální definici nemá. 

Jde o potraviny, které díky specifickému obsahu vitamínů, minerálů, stopových prvků nebo antioxidantů tuto nálepku nosí právem. A není jich málo. Jen je důležité zachovat selský rozum a najít takovou alternativu, která bude našemu zdraví skutečně prospěšná.

3. Suplementy jsou nebezpečná chemie, která do těla nepatří

Obvinění, kterému čelí především proteinové nápoje a běžně dostupné vitamíny a minerály. Spousta lidí argumentuje tím, že do svého těla zbytečně nebudou vkládat syntetické nesmysly. Paradoxně to velmi často bývají lidé, kteří posléze jdou, koupí si polotovar zdánlivě připomínající jídlo a zapijí to slazenou limonádou. Odpůrce suplementů ale najdeme i mezi lidmi, kteří znají zásady zdravé výživy, a právě z toho důvodu se chtějí velkým obloukem vyhnout chemii jakéhokoliv druhu. Obě skupiny jsou ale daleko od pravdy. Mluvíme-li o kvalitních suplementech, jsou jejich hlavním zdrojem převážně přírodní potraviny, které jsou nenásilnou cestou zpracovány do jiné formy, než v jaké jsme zvyklí vídat je v přírodě. Na trhu už jsou navíc i proteinové nápoje, které se pyšní stoprocentně přírodním složením - tím je například i Vegan Superprotein. To, že by byly nebezpečné, při správném užívání také nehrozí. Kontraproduktivně totiž budou působit jen ve chvíli, kdy je nebudeme užívat ve správné míře, což platí i o samotné stravě.

Suplementy jsou často vnímány jako umělé doplňky s přemírou synteticky zpracovaných látek, ale svou pověst si nezasloužily právem. Pokud volíme kvalitní suplementy bez zbytečných aditiv, které v daném výrobku nejsou klíčové a užíváme je tak, aby šlo dávkování ruku v ruce s naším životním stylem, rozhodně nám nemůžou ublížit.

4. Do superpotravin se řadí jen drahé exotické potraviny

Mezi exotickými produkty můžeme najít spoustu zajímavých potravin s více či méně širokým spektrem nutrientů, které tradičně řadíme mezi superpotraviny. K těm nejznámějším patří například goji, maca, acai, guarana, camu camu nebo chia semínka. Do této kategorie ale můžeme právoplatně zařadit i spoustu potravin, které máme doslova pod nosem a kterým většinou nepřikládáme takový význam. Opravdu je nemusíme hledat daleko, protože je s velkou pravděpodobností můžeme najít ve spíži, vypěstovat, nebo zakoupit na lokálních trzích. Třeba taková brokolice, růžičková kapusta, ostružiny nebo starý dobrý česnek za svými komerčními exotickými soupeři v obsahu tělu prospěšných živin rozhodně nezaostávají. Superpotravinou je také kokos či kakao. 

5. Všechno funguje jen v rámci placebo efektu

Placebo efekt je velice mocný a bezesporu figuruje v řadě psychických i fyziologických procesů, kterými procházíme. V dnešní době nás obklopuje přemíra potravin, trendů i stravovacích směrů a spolu s nimi i sliby, že daná věc nebo styl kompletně změní náš život k lepšímu. Někteří lidé potom mají tendenci věřit, že je konkrétní výrobek doslova spasil, i když reálně takovou moc mít nemusí. To si spousta odpůrců superpotravin a suplementů vzala k srdci a na základě této myšlenky hlásá, že veškeré benefity, které lidi vnímají v návaznosti na jejich užívání, způsobuje právě placebo. Nakolik je daný produkt účinný a nakolik je jeho úspěšnost dána aurou, kterou si kolem sebe vybudoval, je diskutabilní otázka. Odpověď na ni se bude lišit s každým výrobkem, ale s jistotou můžeme prohlásit, že žádný placebo efekt nesmaže reálně dokazatelný obsah prospěšných živin, ať už se jedná o superpotravinu nebo suplement. A protože mají kvalitní živiny vždy nějakou funkci, kterou tělo využije, není potřeba hledat další argumenty.

Superpotraviny ani suplementy nás nespasí a neodvedou za nás stoprocentní podíl práce, ať už je zařazujeme z jakéhokoliv důvodu. Na druhou stranu díky svému složení opravdu fungují a zabírají – stejně jako všechno kvalitní, co do svého těla vkládáme.

(Markéta Gajdošová, www.marketagajdosova.com)

18. 04. 2019