PASTA DANIELA Těstoviny semolinové - Rigatoni bambini 350 g

Těstoviny vyrobené ze semolinové mouky ve tvaru Rigatoni bambini.

Semolinové těstoviny bez ochucení jsou vhodné na všechny způsoby přípravy, a to jak s pestem, tak s omáčkou. 
K výrobě těchto těstovin se používá pouze mouka, panenský olivový olej a voda (ta se při sušení odpaří).
Výsledkem jsou čisté chutné těstoviny obsahující vysoký obsah bílkovin, vlákniny, železa a vitamínů.
Zachování těchto výživových vlastností je docíleno především pomalým sušením při nízkých teplotách.
Označení "bambini" znamená, že těstoviny jsou kratší než v běžné velikosti. Proto jsou vhodné pro malé děti.

Žádná barviva ani stabilizátory:

Při výrobě těstovin se nepoužívají žádná barviva, stabilizátory ani jiné "šmakulády".
Příchutě jsou obarveny výhradně přidávanou příchutí ze surovin, které se snaží získávat z okolních zdrojů, jako jsou drobní pěstitelé, farmy a statky.
Díky kvalitním ingrediencím a pomalému způsobu sušení je dosaženo jedinéčné chuti.

Příprava:

Na 100 g těstovin 1 l vody a 10 g soli. Do vroucí vody přidáme sůl a následně těstoviny. Vaříme 5–10 min. (dle tvaru těstovin). Ohřev vypneme, mírně nedovařené těstoviny necháme dojít ve vodě dokud nejsou Al dente „na skus“.

Skladování:

Skladujte v suchu a temnu. 

Co je semolina?

Semolina neboli semolinová mouka je pšeničná krupice umletá z tvrdé neboli tvrdozrnné pšenice (Triticum durum). Používá se zejména na výrobu kvalitních těstovin nebo pro přípravu semolinových (pšeničných) kuskusů, bulgurů a chalv. Vyšší kvalitu (těstoviny se nerozvářejí, mají vyšší nutriční hodnotu a nižší glykemický index) zajišťuje větší množství lepku. Semolinové produkty jsou tedy (stejně jako produkty ze špaldy) nevhodné pro bezlepkovou dietu. 

Složení:

Semolina (mouka z tvrdé pšenice Triticum durum), panenský olivový olej.

Upozornění:

Kromě bezlepkových těstovin mohou ostatní druhy obsahovat stopové množství jiných ochucení, včetně alergenů (vejce).