Mrkvové muffiny (VEGAN)
Mrkev v moučníku? A proč ne? Tyto podzimní muffinky se skvěle hodí k horkému čaji nejen v tomto chladném období.
Ingredience receptu:
- 200 g hladké mouky
- 170 g mrkve
- 1 banán
- 80 g vlašských ořechů
- 1 lžíce konopných semínek
- 1 lžíce maca prášku
- 130 ml rostlinného leje
- 1 velká lžíce agávového sirupu
- 1 lžička kypřícího prášku
Postup
Mrkev nastrouháme na hrubo, přidáme rozmačkaný banán, rozmixované vlašké ořechy, konopná semínka, maca prášek a agávový sirup a pořádně zamícháme.
Přisypeme mouku a kypřící prášek a opravdu důkladně promícháme.
Vznikne nám docela husté těsto, které nandáme do košíčků (můžeme do plna).
Pečeme v předem vyhřáté troubě na 200 °C asi 20-25 minut.
(Kateřina Kadlecová)
28. 09. 2017