Narozeninový dort balíčku zdraví (VEGAN)
Balíček zdraví, první rok slaví.. A první narozeniny si prostě zaslouží dort :).. Škoda, že jste jej všichni nemohli ochutnat. Nebe v puse! Určitě vyzkoušejte doma. Stojí za to! :)
Ingredience na korpus:
- 150 g třtinového cukru
- 70 g rozpuštěného kokosového oleje
- 130 g polohrubé mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 50 g nepraženého kakaa
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 rozmačkaný vyzrálý banán
- 100 ml rostlinného mléka
Ingredience krém:
- 1 hrnek kešu ořechů
- 2 hrnky vypeckovaných meruněk
- 1/2 hrnku agáve sirupu
- 1 lžíce acai prášku
- 1 hrnek kokosového oleje
Zdobení:
- sezóní ovoce - hrušky, meruňky
- lískové ořechy
- kakaové boby
Postup
Nejprve v mixéru smíchejte třtinový cukr s kokosovým olejem.
V jiné míse smíchejte suché ingredience - mouku, prášek do pečiva a kakao. Následně tuto směs přidejte do mixéru a rozmixujte.
Nakonec přidejte rozmačkaný banán, vanilkový extrakt a rostlinné mléko. Vyšlehejte do krásně hladkého těsta. (Je to těžké, ale neujídat! :))
Do vymazané a vysypané formy na dort těsto přelijte a pečte při 170 °C asi 20 min.
Krém začneme tím způsobem, že v mixéru rozmixujeme kešu oříšky s meruňkami. Přidáme agáve sirup a acai prášek.
Jakmile budeme mít výše popsané ingredience pěkně rozmixované, přidáme kokosový olej a znovu mixujeme.
Je dobré v průběhu mixér zastavit, setřít krém ze stěn a promíchat. Následně opět mixovat. Kokosový olej by vůbec neměl být ve směsi znát.
Krém bude řidší konzistence ale nemějte obavy, přes noc v lednici Vám pěkně ztuhne.
Jakmile bude korpus vychladlý, natřete na něj meruňkový krém a dejte do lednice.
Na druhý den ozdobte sezóním ovocem. My jsme použili hrušky a meruňky.
Nakonec zasypte lískovými ořechy a kakaovými boby.
(Kateřina Kadlecová)
10. 08. 2017