Vegan mac & cheese

By MARUŠKAVEG Počet přečtení

4932×

Skvělá "sýrová" omáčka ve vegan provedení. To je náš nový úžasný recept. S těstovinami si jej zamuilujete na první ochutnání, extrémně oblíbený je také u dětí. Pokud si včas namočíte kešu ořechy, recept bude hotový za 30 minut. Úžasnou sýrovou chuť pak omáčce dodá lahůdkové droždí.

Na 4 porce budete potřebovat

150 g květáku
100 g mrkve
100 g brambor
1 cibule
30 g lahůdkového droždí
100 ml sojové smetany
50 g kešu ořechů
2 pl zeleninového bujonu
1 čl soli
½ čl pepře
2 pl citronové šťávy
1 čl sladké papriky
400 g těstovin

Postup

Kešu ořechy namočíme alespoň na 2 hodiny do vody.

Do hrnce si dáme očištěný a nakrájený květák, mrkev, brambory a cibuli. Přidáme 2 pl zeleninového bujónu a zalijeme vodou. Vaříme 15-20 minut do měkka.

Mezitím uvaříme těstoviny dle návodu.

Scedíme a rozmixujeme společně s lahůdkovým droždím, sojovou smetanou, kešu ořechy, solí, pepřem, citronovou šťávou a sladkou paprikou.

Smícháme s uvařenými těstovinami a můžeme podávat. Dobrou chuť.

Fotografie postupu přípravy najdete pod článkem.