Videorecept: Camu camu cake
V životě mám ráda nové věci a hlavně výzvy. Pečení mě moc baví, ale co se týče nepečení a hlavně dortů, tam jsem úplný nováček. A tak jsem se rozhodla, že si jednu takovou výzvu připravím a přijmu. Nervů kolem toho bylo hodně, ale nakonec výtvor dopadl velice úspěšně a tak se o něj s Vámi opět podělím! Výsledkem je skvělý camu camu cake.
Ingredience
Základ :
- 300 g datlové pasty
- ¼ hrnku jemných ovesných vloček
- 1 lžíce skořice (tip: můžete přidat i kakao)
Krém:
- 2 plechovky kokosového mléka (tuhá část)
- ½ hrnku kokosového oleje
- 1 lžíce Camu Camu prášku
- 1 lžíce kurkumy
Čokoláda:
- 2 kostičky čokolády
- 1/3 hrnku kokosového oleje
Postup:
- Datlovou pastu rozmixujeme se zbytkem ingrediencí do jednotné hmoty a dáme stranou
- Kokosové mléko si ideálně den předem dáme do lednice, aby se nám oddělila tuhá část od té tekuté
- Tuhou část mléka dáme do hrnce společně s kokosovým olejem a roztopíme
- Následně do směsi přidáme prášek Camu Camu a kurkumu
- Dáme odležet do mrazáku, aby směs vychladla a zhoustla asi na 35-45 minut
- Do dortové formy si mezitím vytvoříme základ z datlí a rovnoměrně rozprostřeme
- Následně si roztopíme čokoládu v oleji a dáme na chvíli do lednice
- Z mrazáku vyndáme krém a nalijeme ho do dortové formy a dáme zhruba na tři hodiny ztuhnout do mrazáku
- Po ztuhnutí opatrně odstraníme dortovou formu, polijeme čokoládou a dozdobíme mraženým ovocem
Přejeme dobrou chuť!
23. 01. 2019