Brownie s arašídovým máslem

Krásně čokoládové brownies je ve světe fit receptů čím dál tím více oblíbené. To naše je navíc se svěží zmrzlinou z malin. Ideální kombinace na horké letní dny nebo jako zdravá sladká odměna.

Brownie - forma 15x20

• 240 g hladké špaldové mouky
• 30 g kakaa
• 80 g kokosového cukru
• ½ čl mleté vanilky
• ½ pečícího prášku
• špetka soli
• 100 g hořké čokolády (alespoň 80 % nebo více)
• 80 g kokosového oleje
• 250 ml sojového mléka
• 100 g arašídového másla

Malinová zmrzlina

• 200 g mražených malin
• 1 silken tofu
• 2 pl agáve sirupu
• 1 pl arašídového másla

Brownie

Všechny suroviny si připravíme na pracovní plochu. Hranatou formu si vymažeme kokosovým olejem a vysypeme moukou.

Všechny suché ingredience si prosejeme přes síto. Čokoládu s kokosovým olejem si rozpustíme ve vodní lázni. Společně se sojovým mlékem vmícháme do suchých ingrediencí. Nalijeme do pečící formy. Navrch těsta rovnoměrně nalijeme arašídové máslo. Vezmeme špejli a promícháme, vytvoříme tím z arašídové másla mozaiku.

Pečeme 25 minut na 180 °C a před krájením necháme vychladnout.

Zmrzlina

Všechny ingredience na malinovou zmrzlinu dáme do mixéru, rozmixujeme a ihned podáváme.

07. 07. 2020